從 GMT+0 開始...

關於部落格
The Life of London.
  • 12824

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

介紹 Green Cabbage 甘藍菜

第一篇就先簡單介紹我很喜歡的蔬菜
既便宜又很好吃 一顆 49 pence 現在大約合台幣 33 元

▲ Green Cabbage

其實這樣看不出來多大顆...
換這樣好了

▲洋蔥比例尺

很大一顆 週末買一顆
我算吃青菜吃的很多的
這樣一顆 每天晚餐都炒一點炒一點
對我來說吃個五個晚餐六個晚餐沒有問題


▲Green Cabbage 和大蒜

炒青菜很簡單 大家都會
熱鍋 下油 油熱後 把拍過的大蒜丟下去爆香 一會就可以下青菜去炒
炒熟裝盤就好了...


▲好吃的 Green Cabbage

這樣一大盤 大概就一餐晚餐的部分蔬菜
這蔬菜很好吃 我非常常買
我吃的蠻清淡的 炒這個菜的時候 我通常不太會放鹽巴 要不然就只放一點點
只是用一點油加上蒜爆香這樣而已
就可以吃出它甜甜的味道了 :D

另外我很喜歡吃這邊的紅蘿蔔
所以炒青菜的時候 
在爆香完我會放切薄片的紅蘿蔔和切片的磨菇下去一起炒
看紅蘿蔔差不多後 在把青菜丟進炒鍋中
這樣不僅增加了更多營養 顏色上也會好看許多


所以在自己做飯—完成篇看我煮菜的成品中 
可以看到用了很大量的紅蘿蔔
炒飯中有紅蘿蔔
炒麵中有紅蘿蔔
各式各樣的青菜中都有紅蘿蔔
一大堆菜中都放了很多紅蘿蔔 :P

不過說到這邊的廚房我就想要抱怨一下
爐子是電爐 不是瓦斯爐 我覺得非常難用
升溫慢 並且降溫也慢
有時候做菜時 需要調大火小火中火之類
可是想要中火或小火 等到爐子降到那個溫度時
東西可能就焦了...
所以後來除了燉東西外(這個可以允許溫度慢慢降)
炒菜時 幾乎全程大火
但這個大火也不是挺大...有些需要大火快炒的東西 也很難搞的更美味...
就像這個 Green Cabbage 我覺得瓦斯爐炒出來應該可以更好吃

另外還有一點對我來說比較麻煩的...
我的炒鍋沒有鍋蓋 .... >< 
有時得要悶的時候我就放棄這個步驟
直接加水繼續炒... 不過這樣有時候味道就不一樣了
真的不得已的時候 我會拿我的盤子倒蓋在鍋鏟上充當一下鍋蓋
效果不是很好 但是就勉強用用 ~ 

小豬廚房第一篇 就先這樣啦!
之後在陸陸續續寫一些其他的東西
相簿設定
標籤設定
相簿狀態